ヒレ・イチボ　ステーキセット　計4枚 600g

希少部位と赤身人気部位の贅沢な食べ比べセットです。ヒレステーキ、イチボステーキともに1枚あたり約150gとなります。

ヒレは1頭の牛から約3％しか取れない希少部位。 キメの細かい赤身肉で、肉質・霜降りが細やかで美しく、味も上品で奥深いサーロインと並ぶ最高級の一品です。

イチボはサーロインへとつながる臀部の骨周りに位置する部位。 霜降りがしっかりと入っているため脂の甘味と肉の濃厚な旨味をしっかりと味わえます。

希少部位と赤身人気部位を食べ比べていただける贅沢なセットです。ヒレの箸でも切れる極上の柔らかさ・旨味、イチボのあっさりとした味わいの中の脂の芳醇な香りをお楽しみください。

店主がブロック肉の熟成具合を見極めて、発送当日に1枚1枚丁寧にカットし、当日中にクール冷蔵便で発送いたします。一度も冷凍していませんので、肉の旨みを損なうことなくお召し上がりいただけます。

ギフト用にも人気の商品です。

※希少部位のため数量限定で販売しております。
※ヒレの画像はヒレ中心部分のシャトーブリアンとなります。

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